如何冷庫保養及維護
來源：上秋制冷
作者：
發布時間：2021-03-15
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1、
冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要保持合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應保持一段時間，對于設備是一種養護。
2、
冷庫密封部位保養，由于裝配式冷庫是由保溫板拼而成，所以板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以使用中對一些
密封失效的部位及時檢查和修補。
3、
冷庫地面保養，一般小型
冷庫的地面使用保溫板材料，土建而成，使用
冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。
4、
冷庫庫板保養，
冷庫在使用中應避免冷庫庫板的碰撞和刮劃。因為這樣可能造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。
冷庫的除霉殺菌與消毒：
冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為保證食品和烹飪
原料的冷藏質量，就要定期地進行衛生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有
漂白粉、乳酸、福爾馬林、過氧乙酸等。
